マカロン大好き

【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】の永谷シェフにお任せとなりますので、予めご了承下さい。

各袋には中身の味がわかるようにシールが張ってあります。

マカロンについて。

イタリアで発祥したこのお菓子は、16世紀にフィレンツェのカトリーヌ・ド・メディシス姫がフランスのアンリ2世の元に嫁いだ時に伝えられたといわれています。

美酒の三河屋では、レストランのシェフならではの創造性とこだわりを持つ【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】の永谷シェフにお願いして、美酒の三河屋限定の、お酒にちなんだマカロンのセットを作って頂きました。

味はもちろんの事、食感にもこだわったフィノッキオのマカロンは本当にお勧めです！永谷シェフのコメントマカロンの材料はいたってシンプル。

卵白、アーモンドプードル、砂糖で作った生地で、中には様々なジャムやクリームをサンドします。

しかし、お店によってかなり味、食感が違います。

何故なら、生地を焼くのにかなりのテクニックを要するからです。

リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオでも試行錯誤を繰り返しながら、2007年1月に規格を変更して、現在の味、食感にたどり着きました。

きっかけとなったのは、年度末にフランス、パリ旅行のお土産に買ってきて頂いた、本場パリ【ラデュレ】のマカロン。

食感、クレーム、香り、、、今まで数々食べてきたマカロンとはかなり違うものでした。

そこで決断！試作を重ね、サイズ変更、クレームとの調和を兼ね備えた現在のスタイルに至ったわけです。

当店のマカロンは、生地とクレームの一体感、調和、個々の持つ香り、個性を重要視して作っています。

保存は冷蔵庫で、商品発送日を含め5日程度。

召し上がる時は、常温にして5分程度経過した頃が美味しく召し上がれます。

今回は【美酒の三河屋】さんからのご要望で、お酒（グラッパ、カルバドス、キルシュ、ラム、アマレットなど）を使ったガナッシュ(チョコレートのクリーム)のマカロンを2種類(ランダム)入れた、5個のセットを作りました。

チョコーレートとお酒の相性は抜群です。

御自宅用に、そしてまた様々なギフト用にもご利用下さい。

化粧箱入り＆ギフト包装がされた状態で【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】からクール便（必須）にて直送致します。

直送ですので、【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】製品以外の商品との同梱はできません。

商品番号に【1111-finocchio-】が付いた商品だけ、同時出荷が可能です。

それ以外の商品もご注文頂いた場合は、送料・手数料等が別途加算される事や、配送方法が異なる可能性がある事、発送日が一致しない可能性がある事など、予めご了承下さい。

また、熨斗紙の対応はできません。

ご注文情報入力画面上には該当項目がありますが、熨斗紙については、ご入力頂きましても無効となりますのでご注意下さい。

永谷シェフが心を込めて手造りを致します。

一度に大量のご注文や、至急のご注文には応じられません。

ご注文を承ってから5日ほどお待ち下さいます事、ご賢察の上、予めご了承下さい。

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